GEFRIERTUNNEL - ZF3
Beschreibung
- Tiefkühlung mittels Konvektion
- Anlage aus Edelstahl AISI 304
- Erfüllt die geltenden Europäischen Richtlinien
Funktionsweise
Der Gefriertunnel ZF3 ermöglicht die konstante Tiefkühlung von Lebensmitteln.
Die Kühlkapazität und sehr niedrige Temperatur der Kältemittel (Stickstoff und Kohlendioxid) umgibt die Lebensmittel sehr schnell und „schockartig“.
Mit dem kryogenen Verfahren lassen sich Lebensmittel i. d. R. 3 bis 4 mal schneller tiefkühlen als dies mit mechanischen Kühlsystemen möglich ist.