GÄRTANKS MIT KÜHL-/HEIZSYSTEM
Ausrüstungen für die erforderliche thermische Behandlung aller Weinarten
Beschreibung
Isotherme Weinbehälter mit Umwälzsystem und Direktverdampfung
Für Most, Wein, Alkohol, Fruchtsaft
Die folgenden 3 Modelle sind erhältlich:
- Modell SH, liegend, Inhalt von 21 bis 245 hl, optimal für Weinsteinausfall
- Modell SVM, zylinderförmig, Inhalt von 15 bis 135 hl, flexible Behandlung unterschiedlicher Volumen
- Modell SV, zylinderförmig, großer Inhalt von 100 bis 300 hl bei geringem Platzbedarf
Verfahren
Kühlen / Erwärmen zwischen -9,9°C und + 40°C.
Weinklärung durch Kälte.
Wärmeextraktion.
Isotherme bzw. temperaturüberwachte Lagerung.
Schönen.
Temperieren vor dem Abfüllen.
Entschleimen bzw. Vorwärmen des Mosts.
Kontrolle und alkoholische Gärung.
Auslösen der malolaktischen Gärung.
Vorteile
Mehrzweckanlage.
Einfache Bedienung
